Do không sử dụng hóa chất nên nấm lim xanh tự nhiên khó có thể bảo quản được trong thời gian dài (thông thường chỉ được 1 – 2 tháng). Trường hợp để lâu, nấm dễ bị ẩm mốc, mối giết hết khiến phần ruột bị rỗng. Dưới đây là một số cách bảo quản nấm lim xanh phổ biến nhất.
- Bảo quản nấm lim xanh trong ngăn mát tủ lạnh: thời gian bảo quản khoảng 1 tháng hoặc nhiều hơn tuỳ vào điều kiện bảo quản.
- Hấp chín nấm lim xanh để tránh mối mọt: Hấp cách thuỷ làm chín nấm lim xanh sau đó đem phơi khô và đóng túi bóng. Với cách này có thể bảo quản nấm lim xanh từ 6-8 tháng.
Trả lời